Nel cuore della Puglia settentrionale, tra Molfetta, Giovinazzo e Terlizzi, l’Azienda Agricola Ciccolella coltiva da generazioni ulivi autoctoni, con una storia che risale al 1878. Oggi l’azienda ha intorno a 8.000 piante di cultivar come la Coratina e l’Ogliarola barese, elementi centrali nella produzione di un olio extra vergine che unisce tradizione, sostenibilità e innovazione.

Il frantoio, guidato da Giuseppe Ciccolella, opera con un approccio green molto concreto: pratiche agricole rispettose, utilizzo di energie pulite e un’estrazione a freddo mantenuta a temperature basse (22–23 °C) per preservare il profilo aromatico e i nutrienti dell’olio.

La filosofia è quella di un’olivicoltura responsabile: non solo il frutto viene curato con attenzione, ma anche il packaging è pensato per ridurre l’impatto ambientale, con soluzioni plastic-free. L’olio Ciccolella viene estratto e conservato con tecnologie moderne, ma con l’anima salda nelle radici locali, per produrre extravergine di qualità superiore, ricco di polifenoli e dal gusto deciso.